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美国印第安人是最早使用和享用山核桃的人之一。

长期以来，山核桃一直是馅饼、火鸡馅、糖果以及带壳食用的最爱。除了可食用的坚果外，山核桃树还为各种野生动物提供食物，是家庭美化和果园的不错选择。在全球 500 多种山核桃树中，纸壳山核桃是一种非常甜的山核桃，外壳柔软，很容易破裂。

Mahan、Success 和 Stuart Papershell 山核桃

山核桃派由山核桃和甜玉米糖浆馅组成，在馅饼壳中烘烤。

Mahan 山核桃是种植的最大山核桃，是一种细长的坚果，长约 21/2 英寸，核仁丰富、可口且致密。 Mahan 山核桃树生长旺盛，生产的山核桃平均每磅约 31 个坚果。

大而坚固的 Success 山核桃树是早熟的树种，结出的山核桃具有薄壳和坚果肉的特点，可以整齐地切成两半。

斯图尔特山核桃树因易于在所有土壤类型和美国许多地区种植而受到青睐，它生长迅速、耐寒且早熟。斯图亚特山核桃通常较大，但比马汉山核桃小。

其他纸壳山核桃品种

用于各种菜肴时，山核桃既美观又美味。

其他纸壳山核桃树品种包括 Mohawk、Cheyenne、Desirable 和 Choctaw。优质的莫霍克山核桃成熟较早，壳非常薄。

夏安山核桃是中等大小的坚果，具有优质的果仁。由于夏延树是沉重的承载者，而且坚果在早期成熟，因此它们被认为是农场或家庭果园的理想选择。

理想山核桃树名副其实的原因不止一个。除了生产大小适中的坚果外，该树还以生长旺盛和抗病性而著称。

Choctaw 树的坚果很大，壳很薄，含油量高于平均水平。

山核桃树栖息地和用途

人们和野生动物都喜欢山核桃。

在美国，山核桃树主要分布在德克萨斯州、堪萨斯州、密西西比州、田纳西州、俄亥俄州、肯塔基州和阿拉巴马州的地区。在商业用途方面，山核桃树提供广泛用作零食和食品的坚果。除了丰富多样的口味外，山核桃还易于使用；它们可以方便地在冰箱中保存长达六个月，在冰箱中保存更长时间。然而，山核桃很容易吸收其他水果和蔬菜的气味，因此应将它们放在密封容器中以保持最佳质量和口感。

山核桃树本身的木材也很有价值。多年来，山核桃木已成为家具、独特的家居装饰和墙板等室内装饰的热门选择。